今天翻翻冰箱裡的材料，發現可以來作巧克力小蛋糕，於是就參考孟老師的食譜開始玩了～沒想到超好吃的，同事一直要我再作給他吃...
★材料：
無鹽奶油100克、低筋麵粉50克、玉米粉60克、細砂糖70克、全蛋2個、水滴形巧克力60克、苦甜巧克力30克
★做法：
1.無鹽奶油放在室溫下軟化後，同時篩入低筋麵粉和玉米粉，先用橡皮刀稍微拌和。
2.用電動打蛋機油慢速→快速攪拌均勻，麵團會變成光華細緻的麵糊。
3.加入細砂糖繼續攪拌均勻，再分次加入全蛋，繼續快速攪拌均勻...
4.加入水滴型巧克力，用橡皮刮刀拌勻。
5.倒入膜子中八分滿。
6.烤箱預熱，上下火180度，烤約20～25分鐘
7.蛋糕稍微放涼後，將苦甜巧克力隔水加熱溶化，裝入塑膠袋角角裡，剪個小洞後在烤好的蛋糕上畫上線調裝飾。
8.ＯＫ！大功告成！很香唷～
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小多葛格。 (4)
