看了孟老師的100道麵包之後，原本想要挑戰不靠麵包機來自己做麵包看看，但是等卡士達醬做完之後，我又偷懶了...就全部丟給我可愛的HB100去執行了，沒想到做出來超成功！綿密的吐司完全沒有發酵的酸味，讓我一口接一口，一下子就啃光了！簡單又好吃呢！
◎材料：
A.卡士達醬：
蛋黃1個
細砂糖10克
高筋麵粉15克
鮮奶65克
B.高筋麵粉250克
細砂糖30克
鹽1/2小匙
酵母4克
奶粉15克
水100克
C.無鹽奶油25克
◎做法
1.卡士達醬製作：把材料A全部放入鍋子中，用打蛋器攪拌均勻，然後用小火邊煮邊攪拌，煮成黏稠糊狀後取出放涼，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏60分鐘後備用。
2.麵包機裡依序放入100克的水、高筋麵粉、糖、鹽、奶粉、酵母以及卡士達醬。
3.選擇功能選項1，顏色選擇淡色，然後啟動。
4.麵糰稍微攪拌成形後放入無鹽奶油，繼續攪拌。
5.等待3小時40分後，嗶！好吃的麵包出爐嚕！
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