新流感消息不斷放送，為了預防感冒光靠藥物不夠的！除了良好的自我管理以外，就須要提高自身的免疫力，強化鼻子和喉嚨黏膜，預防病毒的入侵，要多攝取維他命A和C唷！

今天這一道【咖哩燉菜】使用了南瓜，含有豐富的維他命A。

[材料] (4人份)
南瓜、雞肉各200G
麵粉適量
洋蔥1/2個
沙拉油1 1/2 大匙
高湯2杯
咖哩塊(甜口味)1
牛奶1杯
鹽少許

[做法]
①南瓜去子後，切成一口大小。
②雞肉也切成一口大小，抹上麵粉。
③洋蔥切成小片。
④鍋子裡的沙拉油加熱後，按照②、③、①順序拌炒後，加入高湯煮10分鐘。(記得途中要把雜質撈起來)
⑤暫時先關火，加入咖哩塊溶解後再繼續煮5分鐘。加入牛奶繼續稍微加熱後、以鹽巴調味。

◎食譜及圖片來源：みんな　だいすき！育児のヒント <2008年12月號 小學館出版>

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