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紅蘿蔔含有豐富維他命A，奇異果含有豐富維他命C，都是預防感冒的好幫手唷！ 

[材料](4人份)

　紅蘿蔔1/2根
　洋蔥1/8個
　沙拉油1/2大匙
　蛋4個
　奶油1大匙、
　鹽、蕃茄醬、煮熟花椰菜少許
　小奇異果的一顆
　煮熟通心粉50克
　蛋黃醬2大匙

[做法]

　①紅蘿蔔刨成細絲、洋蔥切成細丁，用沙拉油先炒熟。
　②把蛋打散，加入①後，加入鹽攪拌均勻。
　③平底鍋加熱後放入奶油融化後，把②倒入，攪拌後蓋上鍋蓋，小火5分鐘，翻面後再煎2分鐘。
　④將③切好放進盤子，加入一些蕃茄醬花椰菜裝飾。
　⑤奇異果切丁和通心粉加進蛋黃醬拌勻，放入④的盤中。

 

◎食譜及圖片來源：みんな　だいすき！育児のヒント <2008年12月號 小學館出版>


 

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