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新流感消息不斷放送,為了預防感冒光靠藥物不夠的!除了良好的自我管理以外,就須要提高自身的免疫力,強化鼻子和喉嚨黏膜,預防病毒的入侵,要多攝取維他命A和C唷! 今天這一道【咖哩燉菜】使用了南瓜,含有豐富的維他命A。 [材料] (4人份) [做法]
南瓜、雞肉各200G
麵粉適量
洋蔥1/2個
沙拉油1 1/2 大匙
高湯2杯
咖哩塊(甜口味)1
牛奶1杯
鹽少許
①南瓜去子後,切成一口大小。
②雞肉也切成一口大小,抹上麵粉。
③洋蔥切成小片。
④鍋子裡的沙拉油加熱後,按照②、③、①順序拌炒後,加入高湯煮10分鐘。(記得途中要把雜質撈起來)
⑤暫時先關火,加入咖哩塊溶解後再繼續煮5分鐘。加入牛奶繼續稍微加熱後、以鹽巴調味。
◎食譜及圖片來源:みんな だいすき!育児のヒント <2008年12月號 小學館出版>
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